当前位置:首页 > 焦点 > 吃素会使人缺乏能量吗

吃素会使人缺乏能量吗

吃素会使人缺乏能量吗

2024-08-01 10:57:08 来源:科技日报 作者:房家梁 责任编辑:房家梁 2024年08月01日 10:57 来源:科技日报 大字体 小字体 分享到:

  科技日报 实习记者 于紫月

  2024年巴黎奥运会组织者推出多项举措,吃素践行绿色低碳理念,人缺如奥运村采用可回收床、吃素海南某某通信设备有限公司太阳能供电等。人缺此外,吃素提升素食供应比例也是人缺一大亮点。巴黎奥运村主餐厅包含6个就餐区,吃素每天提供约50道菜品,人缺其中一半是吃素海南某某通信设备有限公司素食。

  有网友提出,人缺吃素会不会让人缺乏能量?科技日报记者就此采访了相关专家。吃素

  “素食指不包含畜、人缺禽、吃素鱼、人缺虾等动物性食物的吃素膳食模式,分为全素、蛋素、奶素、蛋奶素等。”北京安贞医院临床营养科副主任营养师陈桐介绍,素食者的饮食以精白米面、杂粮、大豆及其制品、蔬菜等食物为主。

  不同的素食者各具特点。比如,全素食者不吃所有动物性食品,只吃五谷、蔬菜、水果、坚果和豆类等植物性食品。蛋素者或奶素者不吃肉类食物,不限制摄入鸡蛋、鹌鹑蛋等蛋类食物或奶及其制品。蛋类食物的氨基酸模式与人体氨基酸模式接近,被认为是营养价值高的优质蛋白。蛋奶素者不吃肉类,不限制摄入蛋类和奶类食物。

  在陈桐看来,如果科学饮食,只吃素食也能够满足大部分人体活动所需的能量。碳水化合物、脂肪、蛋白质是为人体提供能量的三大营养素。碳水化合物基本存在于谷物、水果、淀粉类蔬菜中;脂肪大都存在于肉类食物中,但坚果、牛奶、鸡蛋、谷物、豆类等也含有脂肪;蛋白质的来源比较广泛,可以来自动物,也可以取自植物。除此之外,鸡蛋、奶及其制品中蛋白质含量也很丰富,且属于优质蛋白。

  上海交通大学医学院公共卫生学院等单位曾联合调查分析了上海市282名素食者的蛋白质营养状况及其食物来源。调查结果显示,素食者每日总能量摄入虽略低于非素食者,但蛋白质供能比两者无明显差异。

  “不过,我们更提倡平衡膳食,既摄入适量的优质蛋白,如肉类、蛋类、奶类食物,又摄入蔬菜、水果、坚果等食物。”陈桐说。 更多精彩内容请进入健康·生活频道

(责任编辑:探索)

推荐文章
  • 毛茸茸的冬天,毛孩子们都在想什么?

    毛茸茸的冬天,毛孩子们都在想什么? 指尖陷进毛茸茸的季节。秋冬时节,毛茸茸的触感总能带来别样的温暖与心动。为宠物梳毛、理顺毛发、轻轻抚摸,在这个充满温柔气息的季节里,这些举动变成了一场关于安抚与陪伴的双向互动练习。然而,静电、打结、皮屑 ...[详细]
  • 经济日报:购房“零首付”隐藏多重风险

    经济日报:购房“零首付”隐藏多重风险   近日,部分城市发布风险警示,个别楼盘违规推出“零首付”购房活动。所谓“零首付”购房,就是百分之百用贷款买房。这样做,看似买房压力较轻,实际上存在不少隐患,背后的风险需警惕。  监管政策明令禁止“零 ...[详细]
  • 马龙说“我的奥运最后一舞很完美”

    马龙说“我的奥运最后一舞很完美”   来源:北青体育  [马龙说我的奥运最后一舞很完美]  北京时间8月9日晚,巴黎奥运会结束了男子团体的决赛。中国队击败了瑞典队,蝉联了该项目的冠军。马龙在赛后表示,这是他奥运征战生涯的最后一舞,他表 ...[详细]
  • 两万学费的教训,民办学校“分流”现象何时了

    两万学费的教训,民办学校“分流”现象何时了 最近,陈刚化名)站在学校大门前,凝视着那座巍峨的教学楼,心头涌上一股难以言喻的担忧与无力。本以为孩子的高中入学事宜已尘埃落定,未曾料到,事情竟会如此波折。儿子在长沙市金海高级中学得到了“百分之百录取” ...[详细]
  • 海淀宝山双盘单价8万起步,保利半壁店项目破防了

    海淀宝山双盘单价8万起步,保利半壁店项目破防了 北京进深 徐迪保利海淀半壁店新盘,最终取得了控高批复,并于11月27日拿到建设工程规划许可证。就在当天,海淀宝山双盘取证。北京隅·海岄,442套房源,预售均价9.3万/㎡;中建壹品·海宸元境,396套 ...[详细]
  • 巴黎奥运会|闲记:有时,你不必用金牌证明自己

    巴黎奥运会|闲记:有时,你不必用金牌证明自己   巴黎奥运会临近尾声,我在射箭、举重等赛场,观看了数十场比赛,记录着许多人的“人生一刻”。  奥运会,是一个悲喜交加的舞台。有人放声庆祝,有人痛哭流涕,有人斩获金牌,有人落寞退场。  从事体育报道超 ...[详细]
  • 奥运六金王马龙:只要心怀热爱,永远都是当打之年

    奥运六金王马龙:只要心怀热爱,永远都是当打之年  相比前两届奥运会,马龙在巴黎只参加乒乓球男团的比赛。图/新华社  8月9日晚,巴黎奥运会乒乓球男团决赛,中国队3比0战胜瑞典队夺冠,自2008年奥运会设立团体项目以来从未让这枚金牌旁落。  从201 ...[详细]
  • 朱亚明获得巴黎奥运会男子三级跳远第10名

    朱亚明获得巴黎奥运会男子三级跳远第10名   来源:北青体育  [朱亚明男子三级跳第10]  8月10日凌晨,巴黎奥运会男子三级跳远决赛结束。中国唯一杀入决赛的选手朱亚明,凭借第二跳的16米76,最终位列第十位,结束了自己第二届奥运之旅。在上 ...[详细]
  • 多地发考前提醒:要求提前1小时到考场!且需提交承诺书!

    多地发考前提醒:要求提前1小时到考场!且需提交承诺书! 26考研初试将在下周六正式开始~目前考研准考证下载通道已经开启,还没有下载的同学,不要忘记了哦!临近考试,多省教育考试院发布考前提醒公告,目前四川、贵州两省,要求考生首场考试需提交《诚信考试承诺书》, ...[详细]
  • 地平线通过中国证监会IPO备案

    地平线通过中国证监会IPO备案   新京报贝壳财经记者陈维城) 8月9日,智能驾驶科技企业地平线通过中国证监会IPO备案,这意味着地平线拿到了香港上市的通行证。  今年3月,地平线正式向港交所递交招股书,高盛、摩根士丹利、中信建投为 ...[详细]